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Carlos Serres Finca El Estanque 1896 blanco reserva 2017

21,50€

Carlos Serres Finca El Estanque 1896 blanco reserva 2017

Un viñedo de más de 60 hectáreas, se ha seleccionado una pequeña parcela de la parte media de la f inca donde cepas de la variedad Viura de más de 40 años sobreviven en un suelo calcáreo, poco profundo y de excepcional calidad para el cultivo de la vid. Allí, se obtiene una Viura con un reducido tamaño de grano que permite conseguir una maduración lenta y homogénea y que mantiene un perfecto equilibrio entre la acidez, el contenido de azúcar y la madurez aromática.

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SKU 10022

    Vendimia: Manual en pequeñas cajas. Se inició a principios de Octubre.

    Elaboración: Después de un parcial y ligero despalillado y estrujado, el mosto macera en depósitos de hormigón en contacto con sus pieles al menos durante 12 horas a una temperatura controlada. Tras la maceración, el mosto lágrima realizará la fermentación a una temperatura controlada de entre 12ºC y 14ºC, iniciándose en depósito y completándose en barrica.

    93 Ptos• Tim Atkin. 2022 (añada 2017)

    92 Ptos• Wine Advocate/Robert Parker. 2020 (añada 2017)

    91 Ptos• Decanter World Wine Awards 2020 (añada 2014)

    93 Ptos• James Suckling 2019 (añada 2014)

    91 Ptos• Wine Advocate/Robert Parker 2018 (añada 2014)

    94 Ptos• Tim Atkin 2018 (añada 2012)

    94 Ptos• Tim Atkin 2016 (añada 2011)

    92 Ptos• Stephen Tanzer´s Int.Wine Cellar 2013 (añada 2009)

    Ficha técnica

    • Bodega:Carlos Serres
    • Marca:Finca El Estanque blanco Reserva
    • D.O:Rioja
    • Tipo:Reserva
    • Variedad:100% Viura.
    • Añada:2017
    • Grado:14% vol
    • Composición barrica:Roble francés y americano
    • Tiempo en barrica:24 meses
    • Tiempo en botella:6 meses

    Ficha de cata

    • Vista:Color amarillo pajizo con reflejos dorados.
    • Nariz:Aromas finos a fruta blanca con notas cítricas, minerales, miel y mantequilla.
    • Boca:En boca se muestra expresivo y carnoso, con un paso de boca fresco, vivo, graso y complejo.
    • Maridaje:Perfecto para acompañar todo tipo de pescados ahumados o al horno, carnes blancas, arroces, quesos, así como foie.
    • Temperatura recomendada:
    1 Botella

    1 Botella

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