Carlos Serres Reserva 2014

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Carlos Serres Reserva 2014

Todas las uvas de las variedades Tempranillo y Graciano proceden de una selección de las diferentes parcelas de la Finca El Estanque, un viñedo de 60 hectáreas que posee la bodega en el mejor terruño de Haro.

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SKU 00120

    Vendimia: Manual. Se inició a mediados de octubre en la variedad Tempranillo y a finales del mes en la variedad Graciano.

     

    Elaboración: Elaborado en depósitos de hormigón. Después de un ligero despalillado y estrujado, el mosto macera en contacto con los hollejos. Fermentación a una temperatura controlada de 30 ºC durante trece días.

    Ficha técnica


    • Bodega:Carlos Serres
    • Marca:Reserva
    • D.O:Rioja
    • Tipo:Tinto reserva
    • Variedad:90% Tempranillo, 10% Graciano
    • Añada:2014
    • Grado:13.5% vol
    • Composición barrica:Roble francés y americano
    • Tiempo en barrica:24 meses
    • Tiempo en botella:24 meses

    Ficha de cata


    • Vista:Color rojo picota de intensidad media con un ribete teja que denota su crianza en barrica.
    • Nariz:Aromas a fruta negra madura, tofe y balsámicos, con ligeras notas minerales.
    • Boca:En boca muestra una buena estructura. Es fresco, con un paso de boca sedoso, elegante y un final largo y persistente.
    • Maridaje:Perfecto para acompañar todo tipo de carnes asadas, estofadas o a la parrilla. Charcutería fina, solomillos, platos de caza y quesos fuertes y curados.
    • Temperatura recomendada:

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