Cissus Crianza Oxidativa

100% Verdejo

Cissus Crianza Oxidativa. Vino de autor.

Edición limitada de 600 botellas.

Fermentación espontánea a baja temperatura (15ºC) durante 19 días. Terminada la fermentación comienza la crianza en barrica de roble americano de 225L donde, buscando una oxidación controlada, no se rellena ni se batonea. De esta forma la lía natural no produce la oxidación orgánica.

CATA SENSORIAL

VISTA: oro con destellos amarillos, limpio y brillante

NARIZ: intensidad alta a fruta evolucionada, suaves yodados, sorprendiendo a aquellos que están acostumbrados a blancos mas ligeros y jóvenes. Ofrece una mezcla de notas lácticas y frutas maduras como pera en compota o infusión de anis y con notas de almendras.

BOCA: seco pero sedoso y de entrada amable. Mucha fruta en compota incluso notas de queso. Es un vino de trago fácil, fluido de cuerpo medio.

MARIDAJE: marisco a la plancha, carnes blancas con salsas consistentes, Jamón Ibérico o quesos curados.

26.40€ (IVA incluido)

Hay existencias

Ficha técnica

Bodega: Tres Pilares

Marca: Cissus

D. O. : Rueda

Tipo: Blanco

Variedad: 100% Verdejo

Añada: 2019

Grado: 13.5º

Composición de barricas: Roble americano de 225l

Tiempo en Barrica: 30 meses

Tiempo en Botella: -

Ficha de cata

Vista: oro con destellos amarillos, limpio y brillante.

Nariz: Intensidad alta a fruta evolucionada, suaves yodados, sorprendiendo a aquellos que están acostumbrados a blancos mas ligeros y jóvenes. Ofrece una mezcla de notas lácticas y frutas maduras como pera en compota o infusión de anis y con notas de almendras.

Boca: Seco pero sedoso y de entrada amable. Mucha fruta en compota incluso notas de queso. Es un vino de trago fácil, fluido de cuerpo medio.

Maridaje: Marisco a la plancha, carnes blancas con salsas consistentes, Jamón Ibérico o quesos curados.

Temperatura de servicio recomendada: Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.