Juventud y calidad en una botella. Esa es la idea que Attis Bodega y Viñedos, sita en el corazón del Valle del Salnés, presenta con su etiqueta Genio y Figura Albariño 2021, la última cosecha de su blanco más joven, que, pese a su perfil actual, mantiene intacta la esencia de la tradición de Rías Baixas.

Ya en el nombre de este albariño, inspirado en el refrán popular “Genio y figura hasta la sepultura”, encontramos una clara pista de la filosofía de Attis, fundada en 2000 por los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña con un único objetivo: sacar el máximo partido de los viñedos para lograr expresar en los vinos resultantes todo el sabor de la Galicia más atlántica.

Su proceso de elaboración incluye la prensa neumática de la uva, desfangado por frío y una fermentación alcohólica espontánea a temperatura controlada (entre 12 y 15 ºC).

Por qué elegir este albariño Genio y figura 2021

Por sus características organolépticas entre las que destacan la frescura en boca y los recuerdos cítricos, Genio y Figura Albariño es el perfecto acompañante de platos de marisco y pescados de todo tipo.