Ramón Bilbao Crianza 2018

8,15

Ramón Bilbao Crianza 2018
Clima:
La añada 2016 se ha caracterizado por un retraso vegetativo de unos 15 días con respecto a la media. Tras un final de invierno muy frío, la brotación se inicia la primera semana de abril. La primavera resultó lluviosa y el verano seco.
Cosecha:
Tuvo lugar de forma selectiva, eligiendo el momento óptimo de cada parcela para la obtención del fruto en su estado óptimo de madurez.
Vinificación:
Fermentación por separado de cada pago y ensamblaje final de los vinos antes de la crianza y en cada uno de los trasiegos. Las temperaturas de fermentación se controlan hasta los 28-29ºC y los descubes son rápidos, cuando se aprecia que la extracción de color llega a los niveles óptimos.

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SKU 00140
    Ramón Bilbao Crianza 2018 El Crianza de Ramón Bilbao está considerado por la propia bodega como su vino con más regularidad, y el secreto de ello está en el especial seguimiento del fruto durante todo su ciclo y en la recolección selectiva del mismo. Es un clásico riojano renovado por fuera, criado en barricas de roble americano, versátil, frutal, equilibrado e insustituible en la mesa de cualquier aficionado al vino de Rioja tradicional. Esta vendimia ha permitido elaborar vinos de gran calidad y con mucho carácter frutal.

    Ficha técnica


    • Bodega:Ramón Bilbao
    • Marca:Crianza
    • D.O:Rioja
    • Tipo:Tinto Crianza
    • Variedad: 100% Tempranillo
    • Añada:2018
    • Grado:13.5% vol
    • Composición barrica:Roble americano
    • Tiempo en barrica:14 meses
    • Tiempo en botella:8 meses

    Ficha de cata


    • Vista:Color rojo rubí, con matices violáceos de intensidad media. Limpio y brillante.
    • Nariz: Limpio y franco. Aromas de fruta roja y fruta negra combinados con regaliz, jengibre y hojas secas. Especias dulces, vainilla, comino y panadería.
    • Boca: Intensidad alta. Buen recorrido y acidez integrada. Taninos sedosos. Aparecen notas afrutadas y especiadas en retronasal.
    • Maridaje:Maridaje: Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.
    • Temperatura recomendada:Se recomienda servir a 16ºC.

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