Txakoli Uriarte 2021
Txakoli Uriarte 2021
Los bisabuelos de Francisco Uriarte, a finales del siglo XIX, fueron los iniciadores de la plantación de viñedos, cuya uva elaboraron en el Caserío Eguskitza de Fika. Siguiendo su tradición y aplicando las técnicas más modernas seguimos elaborando Txakoli.
Hay algo mágico en la elección de un vino. Su color, su aroma, la acidez y el cuerpo son matices importantes para armonizar los platos seleccionados. Sin embargo, no existen dogmas inamovibles. En Bodegas Uriarte sabemos que el gusto es muy subjetivo. Fruto de nuestra experiencia y amor al trabajo bien hecho, abrimos una ventana a las innovaciones de las Bodegas con mayor personalidad, sin olvidar a los clásicos más aclamados de la geografía del País Vasco.
7.50€ (IVA incluido)
Ficha técnica
Ficha de cata
Descripción
Txakoli Uriarte 2021
Viñedos situados por debajo de 300 metros de altitud, cerca de la costa en las laderas orientadas al sur en Gamiz-Fika, con clima Noroeste donde el calor del viento sur es fundamental en verano y principios de otoño para finalizar la maduración de la uva. Su uva es de la variedad 100 % Hondarribi Zuri y es elaborado desfangado del mosto 24 horas, maceración 24 horas aproximadamente y a una temperatura máxima de fermentación de 14º.
El vino reposa en depósitos para que se vaya clarificando, posterior y filtración con el fin de obtener un vino brillante. Estabilización en frío. En botella 4 Meses antes de su puesta a la venta.
